Coulis-de-framboises

Coulis de Framboises

Difficulté :

15 min

Cette recette de coulis de framboises est facile et rapide à faire. Ici,
j'ai utilisé des framboises fraîches mais vous pouvez utiliser des fruits surgelés ou congelés.

La pleine saison de ce fruit va de juillet à août. Cependant on le trouve sur les étals dès avril pour les variétés précoces et jusqu'en octobre pour les variétés tardives.

Vous pouvez suivre cette recette pour faire des coulis avec d'autres fruits comme les fraises, les groseilles, les mûres, les abricots, les kiwis, etc….

Il sera parfait pour accompagner vos desserts

ingrédiant:

» 250 gr framboises (fraîches ou congelées)

» 20 cl eau

» 50 g de sucre en poudre

➣ Préparation:

➣ Étape 1:

Mettre les framboises dans une casserole avec l'eau et le sucre en poudre.

➣ Étape 2:

Les écraser avec une cuillère en bois.

➣ Étape 3:

Faire chauffer à feu moyen en remuant de temps en temps avec une cuillère en bois environ 15 minutes. A ébullition, retirer du feu.

➣ Étape 4:

Verser ensuite dans un mixer ou un blender. Mixer quelques instants.

➣ Étape 5:

Transvaser le coulis dans un chinois et Utiliser une maryse pour enlever les pépins et ne garder que le jus.

➣ Étape 6:

Votre coulis de framboises est prêt.

= Temps de préparation

= Temps de cuisson = Nombre de parts